Feuchter Kakikuchen
Zutaten: 600 g geschälte Kakis150 g geschmolzene Butter2 Eier200 g Zucker250 g Allzweckmehl120 g geriebene Walnüsse150 g Cranberries2 TL Backsoda2 TL Zimt1 TL Vanilleextrakt1 Prise Salz Zubereitung: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermischen. Kakis pürieren. Eier und Zucker schlagen, bis die Masse sehr hell und luftig-cremig wird. Kakipüree, Butter und Vanille […]
Kaki-Kekse
Zutaten: 400 g Allzweckmehl1 TL Backsoda1 TL Zimt1/2 TL gemahlene Nelken1/ 4 TL Muskatnuss1 Prise Salz120 g geriebene Walnüsse80 g Rosinen150 g Zucker115 g Butter1 Ei200 g pürierte Kakis1 TL Vanilleextrakt100 g Puderzucker30 g Orangensaft Fein geriebene Orangenschale Zubereitung: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Soda, Nelken, Muskatnuss, Salz, Walnüsse und Rosinen vermischen. Die Butter […]
Kiwi-Süßbrot
Zutaten: 5 reife Kiwis2 ES Limettensaft50 g Chiasamen250 g Allzweckmehl1 TL Backpulver1 TL Backsoda60 g geschmolzene Butter110 g brauner Zucker1 TL flüssige Vanille1 EL Mohn Zubereitung: Kiwis putzen und pürieren. Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und den Chiasamen vermischen. Mit Folie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Mehl mit Backsoda, Backpulver, Zucker und […]
Kiwi-Tarte mit Joghurtcreme
https://eufruitbasket.eu/wp-content/uploads/2025/07/Kiwi-Yogurt-Tart-DE.mp4 Zutaten: 150 g Walnüsse150 g Kokosflocken1/2 TL Zimt1 EL Honig2 EL geschmolzene Butter1 Prise Salz960 g abgesiebter Joghurt170 g Honig6 reife Kiwis Zubereitung: Walnüsse, Kokosflocken, Zimt und Salz zusammen mahlen. Butter und Honig hinzufügen. Ca. 20 Sekunden die Masse bearbeiten. Die Masse in die Tarteform geben und leicht andrücken. 12 Minuten bei 180⁰C backen. […]
Salat mit gegrillten Nektarinen
Zutaten: 2 Nektarinen1 kleine Zwiebel80 g Rucola250 g Kirschtomaten1 Salatgurke2 EL KürbiskernePfefferminzblätter2 EL Apfelessig2 TL Honig LimettensaftSalz-Pfeffer4 EL Olivenöl200 g Burrata Zubereitung: In einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Apfelessig mischen. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. In die Honig- Masse geben und unterrühren. Nektarinen in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht einölen und auf […]
Gegrillte Nektarinen mit Honigsoße
Zutaten: 4 reife Nektarinen150 g Honig1 TL Zimt1 TL flüssige Vanille Zubereitung: Die Nektarinen waschen, halbieren und entkernen. In ein gebuttertes Backblech geben. Den Honig mit Zimt und Vanille vermengen. Die Honigsoße über die Nektarinen geben. 30 Minuten bei 180⁰C backen. Mit Vanilleeis servieren und mit der Honigsoße beträufeln.
Pfirsich-Cobbler
https://eufruitbasket.eu/wp-content/uploads/2025/07/Peach-Cobler-DE.mp4 Zutaten: 4 reife Pfirsiche2 TL Maisstärke60 g Wasser3 EL brauner Zucker1 EL Butter1 TL Zitronensaft90 g Mehl4 EL Zucker1 TL Backpulver4 EL Milch35 g geschmolzene ButterFein geriebeneOrangenschale Zubereitung: Die Pfirsiche putzen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Braunzucker, Maisstärke und Wasser vermischen. Pfirsiche, Butter und Zitronensaft hinzufügen. 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. […]
Pfirsich-Tarte mit Vanillecreme
Zutaten: 170 g Vollkornkekse100 g Walnüsse3 EL geschmolzene Butter120 g frische Sahne225 g Frischkäse65 g Zucker2 TL Orangensaft1 TL flüssige Vanille4 reife Pfirsiche2 EL Zitronensaft3 EL Aprikosenmarmelade2 TL Honig Himbeeren (zum Dekorieren) Zubereitung: Kekse und Walnüsse mahlen. Die Butter hinzufügen und 2 Minuten lang rühren. Die Masse in einer Tarteform verteilen und leicht andrücken. 14 […]