Europäische Kakis

• Nährwert
  Kakis sind natürlich süß und leicht, mit nur 70 kcal pro 100 g.  Sie sind eine Quelle für  Ballaststoffe und unterstützen eine ausgewogene Ernährung^1,2.
• Saisonalität
  Kakifrüchte sind in deutschen Supermärkten hauptsächlich von Herbst bis Frühjahr erhältlich und werden vorrangig von Spanien geliefert, dem führenden Produzenten in der EU³.
• Verwendung
  Geeignet für Snacks im Herbst und im Winter: sie können frisch gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder mit Joghurt und Müsli kombiniert werden. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer beliebten Dessertalternative.
• Historisch interessanter Fakt
  Die Kakifrucht wird manchmal wegen ihrer leuchtend orangen Farbe und der saisonalen Ernte als „Frucht der Herbstsonne“ bezeichnet⁴.
• Kulturell interessanter Fakt
  In Deutschland gilt die Kakifrucht als „exotische“ Alternative, ist jedoch zu einem saisonalen Highlight geworden und wird aufgrund ihrer Süße und Vielseitigkeit immer mehr geschätzt.

Quellen:

¹USDA FoodData Central – Kaki, roh

²EFSA EU-Register für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben

³Eurostat Handelsdaten 2022; BLE – Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 2023

⁴Britannica – Persimmon, 2021