Europäische Kakis
Eine Geschmacksexplosion
Produziert in Spanien
Mit ihrer leuchtend orangen Farbe, knackig, kernlos, rund und mit einer Größe, die bis 300 g reichen kann, zeichnen sich die in Spanien erzeugten Kaki der Sorte Rojo Brillante durch ihre Qualität und ihren besonderen, angenehm süßen Geschmack aus.
Sie werden unter der mediterranen Sonne angebaut, wo zwei große Flüsse das Anbaugebiet durchqueren und den Bäumen alle für ihr Wachstum notwendigen Nährstoffe schenken. Die Region zeichnet sich durch ihren fruchtbaren Boden und ihr mildes Klima aus, die in Verbindung mit der langjährigen Anbautradition des Gebiets den Kaki ihre einzigartige Farbe, ihr festes Fruchtfleisch und ihren süßen Geschmack verleihen.
Der Verzehr der Früchte erfolgt nicht zum Erntezeitpunkt, sondern sie werden in speziellen Lagerräumen etwa 18 Stunden lang aufbewahrt, damit ihre natürliche Herbheit verloren geht und sie ihren besonderen Geschmack entwickeln. Anschließend werden sie von Hand nach Größe und Farbe sortiert. Die Kakis der ersten Kategorie werden gewaschen und einzeln verpackt und etwa zwei bis drei Wochen oder auch mehr als 45 Tage lang in einer kontrollierten Atmosphäre im Regal aufbewahrt. Sie können im Ganzen als Frucht mit Schale, in Obstsalaten oder in Marmeladen gegessen werden.
