Kiwi – eine schlaue Wahl für Ihr Pausenbrot
Nährwert
Kiwis sind natürlich erfrischend mit zirka 84% Wasser und nur 58 kcal pro 100 g. Sie sind reich an Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, und reich an Vitamin K, das zur Aufrechterhaltung von normalen Knochen und einer normalen Blutgerinnung beiträgt1,2.
Saisonalität
In deutschen Supermärkten sind Kiwis hauptsächlich von Herbst bis Frühjahr erhältlich, und werden von Großproduzenten wie Italien und Griechenland innerhalb der EU geliefert3.
Verwendung
Praktisch und vielseitig: schneiden und mit einem Löffel essen, Scheiben auf ein Pausenbrot legen, oder in Joghurt und Müsli für einen gesunden Snack im Büro mischen.
Das deutsche Wort Kiwiwurde im 20. Jh. direkt aus Neuseeland entlehnt und spiegelt seine Internationale Reise von Asien nach Europa wider4.
In Deutschland wurden Kiwis in den 70er Jahren populär und fanden schnell ihren Weg in Obstsalate und bunte Obstkuchen. Heute sind sie ein alltäglicher Anblick in Brotdosen (Pausenbroten) in den Schulen und auf Frühstücksbuffets und zeigen, wie diese einst exotische Frucht Teil der alltäglichen deutschen Esskultur geworden ist5.
Quellen:
1USDA FoodData Central
2EFSA EU-Register für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
3Eurostat Obsthandelsstatistiken 2022; BLE – Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 2023
4Duden Etymologie; Britannica – Kiwifruit, 2021
5Teubner Küchenlexikon (Kochbuch, 1989) ; BMEL – Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (Statistische Jahrbücher)