Fuentes:
1USDA FoodData Central
2EFSA EU Registro Comunitario de Alegaciones Nutricionales
3MAPA – Ministerio de Agricultura, España 2023; FEPEX Datos de producción 2023)
4Plinio el Viejo, Naturalis Historia; Diccionario etimológico de la RAE
Web de la ASEPOP Velventou, reportes periodísticos locales